En France, la législation ne permet pas à des non médecins de poser un diagnostic ni de considérer le Shiatsu comme une thérapie à part
entière.
Le Shiatsu est pratiqué selon l’enseignement dispensé par des écoles, affiliées pour la plupart d’entre elles à la FFST.
Ces méthodes s’intègrent dans le courant culturel que l’on trouve dans de nombreuses disciplines orientales, yoga, taï chi chuan, qi gong,
arts martiaux…, permettant à l’homme d’harmoniser le corps et l’esprit, de bénéficier d’un équilibre énergétique propice à lutter contre la maladie si celle-ci se présente, s’inscrivant ainsi
dans le domaine de la prévention.
Le praticien en shiatsu est certifié par la FFST. Aucun diplôme n’est à ce jour reconnu sur le
territoire français par les pouvoirs publics. Toutefois des démarches sont aujourd’hui entreprises pour que les certificats de la FFST soient reconnus par les Ministères concernés.
Les techniques de massage sont exclues. Le massage est l'apanage des masseurs kinésithérapeutes.
Les manœuvres énergétiques sont accompagnées de conseils avisés dans le domaine de l’hygiène de vie donnant au Shiatsu sa dimension d’art
du “bien être”.
Le Shiatsu ne peut être considéré ni comme une médecine, ni comme un massage ni bien sûr comme une idéologie, mais comme un art au service
de la santé s'exerçant exclusivement dans le domaine de la prévention, du “bien-être” et du confort des personnes.